14.04.2024
Es geht nach Rheinhessen in den Weinbauort Bechtolsheim, Esra Flick wuchs dort auf und entdeckte die Liebe zum Wein. Nach dem Studium in Geisenheim für internationale Weinwirtschaft ist Sie nun bei tätig. Sie ist der kreative Part dieses Projekts. Ihr Partner Thorben Maurer, in Flonheim aufgewachsen, ist der praktische Part und arbeitet beim Weingut Corvers-Kauter im Rheingau.
Nach der Winzerausbildung war er unter anderem bei Koehler-Rupprecht und Pflüger in der Pfalz tätig. Während des Oenologiestudiums in Geisenheim kamen noch Stationen bei Tarlant in der Champagne und Chanterêves im Burgund hinzu. Der Wunsch eigene Weine mit persönlicher Handschrift auszubauen war so stark dass mit 2021 der erste Jahrgang gefüllt wurde. Alles im kleinen Rahmen, beim Weingut von Esras Großcousin dürfen die beiden sich Weinberge und Rebsorten aussuchen, welche Sie nach Ihren Vorstellungen ausbauen und verarbeiten. Der erste Jahrgang war schnell vergriffen aber ich habe jetzt die Möglichkeit euch diese tollen Weine anzubieten.
Für mich ein perfekter Sommerwein mit der Cuvée Weiss und ein anspruchsvoller Begleiter mit dem Riesling SB, sichert euch euren Anteil an einem Weinprojekt welches in Zukunft noch weitere Weine in der Pipeline hat. Dazu später im Jahr mehr. Aktuell gibt es zwei Weine:
2022 Cuvée Weiss trocken „Rheinhessische Rebsorten Renaissance“
Der Trink und Spaßwein mit allem was Rheinhessen an deutschem Rebsortenportfolio bieten kann. Kerner, Silvaner, Scheurebe und Riesling sind von Hand gelesen und sorgen für eine emotionale Cuvée.
10 Monate Lagerung auf der Vollhefe, Maischestandzeit und Spontangärung sorgen für eine Würze und Tiefe bei zugleich einer sehr eleganten Säure. Das ganze bei keinem Gramm Restzucker und 10,5% Alkohol
2022 Riesling SB trocken
Der Sonnenberg in Bechtolsheim liefert hier die Trauben, eine 35 Jahre alte Anlage, die sich einfach perfekt präsentierte. Auf dem kalkigen Boden mit Südlage wachsen Rieslinge mit niedrigem Ertrag. Das gleiche Prinzip der Vollhefe, Maischestandzeit und Spontangärung findet auch hier statt. Auch hier kein Gramm Zucker und 10,5% Alkohol. Extrem griffig und Riesling mit Zug und Extrakt.