04.08.2024
Es ist ein geschichtsträchtiger Weinberg, der Steinberg, Lieblingsweinberg der Zisterzienser welche das Kloster Eberbach im 1116 gründeten. Eine ummauerte Monopollage bis heute, also ein "Clos" wie die Franzosen sagen würden. 1894 wurde der Steinberg als der bekannteste Weinberg Deutschlands betitelt im Buch "A Treatise on Wines" und der "Goldene Becher" als die beste Parzelle.
Eine Parzelle ist ein Teil eines Weinbergs, den es erschließt sich aus der gegebenen Idee für Qualität das nicht wie in diesem Fall alle knapp 37 Hektar ebenbürtig sind. Der Goldene Becher ist ein Stück mit 0,62 Hektar zentral im Steinberg gelegen, das Zehntstück welches eine weitere Parzelle mit 3,59 Hektar ist liegt etwas nördlicher Richtung Mauer.
Die Mönche benutzten diese Begriffe auch in früherer Zeit schon da Ihnen die Qualität bewusst war, im Rahmen der Neuzeit und Modernisierung wurde oft versucht Marken zu schaffen, wie eben der Steinberger und die Parzellen gerieten in der Kommunikation in den Hintergrund.
Diese beiden Parzellen führen zur internationalen Renaissance des Steinbergs, vor allem der Goldene Becher sorgt für Furore. 2021 wird als Jahrgang am berühmten La Place de Bordeaux gehandelt, ebenfalls ein Handelsplatz mit über 800 Jahren Geschichte.
Eine treibende Kraft hinter dieser Qualiätsexplosion sowie Antreiberin ist Kathrin Puff, welche seit 2018 die Weine im Staatsweingut betreut. Nicht nur dass die weissen Burgunder der Hessischen Bergstrasse von Jahr zu Jahr geschliffener werden, sondern auch die Rieslinge im Rheingau bekommen immer mehr Profil und Format.
Tradition und ein Blick auf die Historie ist natürlich immer wichtig, allerdings sollte man nicht die Asche am Leben halten sondern neu befeuern.
Der Riesling, welcher seit über 250 Jahren schon in dieser Lage zuhause ist, im Steinberg "Goldener Becher" wird als trockener Wein ausgebaut. Ein Grosses Gewächs, natürlich handgelesen wird dieser im Halbstückfass vergoren und 20 Monate auf der Hefe gelagert. Vital, lebendig, leichte Salzigkeit und trotzdem eine gelbe Fruchtstruktur und einer gewissen Schwarzteenote.
Wenn es der Jahrgang hergibt, gibt es auch mal einen fruchtigen Kabinett für die jährliche Weinversteigerung.
Eine andere Essenz des Steinbergs ist der "Wild Ferment", spontan im Weinberg vergoren und eine Hommage an die Arbeit der Zisterzienser. Nur in Magnumflaschen werden diese exklusiven Weine verteilt.
Letztes Jahr war dies in meinem ersten Newsletter ein Thema und natürlich greifen wir dies zum neuen Jahrgang wieder auf.
