11.08.2024
Das Napa Valley in Kalifornien strotzt ja vor Highlight-Weingütern und den passenden Weinen dazu. Wer schon vor Ort war kann bestätigen dass alles eher wie ein Disneyland für Weinlovers ist, dahinter steckt aber auch viel Geschichte, Pioniergeist und vor allem der absolute Wille Weine zu produzieren die denen des europäischen Kontinents in nichts nachstehen.
Eines dieser Weingüter ist Dominus Estate, gegründet 1981 von Christian Moueix (Mitbesitzer von u.a. Petrus), inspiriert durch das Joint Venture Opus One wollte er seine eigene Vision eines Premier Grand Crus im Napa Valley verfolgen.
Der Weinberg heißt Napanook (genau wie der Zweitwein), hier pflanzte George Yount 1838 die ersten Reben im Napa Valley, welcher auch Gründer von dem Ort Yountville war.
Ein geschichtsträchtiger Weinplace der mit dem ersten Jahrgang von Dominus 1983 die nächste Stufe erreichte. 1982 wurde zwar Wein produziert dieser wurde aber als Fassware verkauft, da die Qualität nicht zufriedenstellend war. Der schwere Lehm und Lössboden war ideal für die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot. Das Ziel war ein Wein voller Power, Finesse und zugleich starkem Charakter.
Neben Dominus gibt es noch zwei weitere Weine, Napanook der Zweitwein erschien erstmals 1996 um eine bessere Fassselektion zu schaffen und das Profil weiter zu schärfen. 2007 kam dann Othello dazu, hier bekommen die jungen Reben der Weinberge die Möglichkeit zu zeigen was in Ihnen steckt.
Man verwendet natürlich die modernsten Möglichkeiten zur Weinverarbeitung, über optische Sortiermaschinen bis zu Drohneneinsatz im Weinberg. Aber auch die Handarbeit bei der Traubensortierung und das "Hand-Racking" gehört zum Standard, genau wie "Dry-Farming". Seit 2021 ist das ganze Weingut auch "Organic Certified".
Dominus ist ein Wein welcher für die Langstrecke gemacht ist, nach 10-15 Jahren ist meiner Meinung nach der größte Trinkgenuss, aber hier stelle ich immer wieder fest dass mich noch nie ein reifer Dominus enttäuscht. Sehr stabile Flaschen und Korkqualität und eine der besten Anlagen für jeden Weinkeller.
Napanook ist für die mittlere Strecke, immer auch mit recht saftiger Frucht und Länge. Auch hier ist Reife zu empfehlen, 1997 war vor einem Jahr grandios im Glas.
Othello der "Jungspund" verspricht frischen Trinkgenuss zu einem fairen Preis/Genuss Verhältnis, aber auch hier ist die Flaschenreife in einigen Jahren der Trumpf zu einer vollendeten Flasche. Meine Othellos lasse ich gerne immer bis zu 10 Jahre reifen das sorgt für den optimalen Trinkgenuss in meinen Augen.
Eine kleine Selektion habe ich für euch getroffen.
Noch ein kleiner Hinweis auf die Zukunft, ab nächstem Monat übernehme ich einen weiteren Keller um gerade die Raritäten perfekt zu lagern. Der Platz wurde mal wieder zu klein :-).
Es wird die ehemalige Schatzkammer des Kloster Eberbachs in Rüdesheim sein, dort werden wir dann auch die Möglichkeit haben gemeinsame Weinproben zu erleben. Deshalb gibt es diese Woche nochmal alles was nicht unbedingt mit umziehen muss aus der Raritäten/Last Bottles Abteilung.
Viel Spaß beim stöbern!
