03.11.2024
Die Champagne ist natürlich voll von Tradition und Luxus. Auf meinen Weinreisen oder auch bei Verkostungen fallen einem natürlich immer wieder mal einzelne Winzer oder Häuser auf, dennoch ist die Individualität oder die Marktverfügbarkeit einfach Mangelware.
In Avize dem Herzen der Côte des Blancs, befindet sich der Sitz von Frerejean-Frères wo Chardonnay seine ganz eigene Stilistik durch kalkige Böden zeigt. Das Gut ist mittlerweile über 30 Jahre alt und wurde von Guillaume, Richard und Rodolphe Frerejean-Taittinger gegründet. Als Jugendliche waren alle drei immer in der Champagne unterwegs und wuchsen zwischen den Rebzeilen quasi auf.Das Geschäft der Familie geht unter anderem auf den Kanonenbau zurück, schon Napoleon lieferte man diese zur Verteidigung der Region gegen die Preussen zur damaligen Zeit. Daher auch das Logo mit den beiden Kanonen.
Der Ansatz ist Champagner mit möglichst wenig Eingriff via Fungizide, Pestizide und niedriger Dosage von Schwefel zu erzeugen. Gerade in einem euer kühlen und feuchten Gebiet wie der Champagne durchaus eine Herausforderung.
Seit 2005 wird nicht nur für die Familie sondern auch für alle die Spaß an den Champagnern von den Frerejean-Taittinger Brüdern haben produziert.
Das Boutique-Weingut erzeugt 7 verschiedene Qualitäten und natürlich steht der Chardonnay im Fokus, aber begleitet durch Pinot Noir und etwas Pinot Meunier. Da die Distribution nur über ausgewählte Händler abgewickelt wird, habe ich heute die Möglichkeit in Kooperation mit Collectors Wine World, dem Exklusivimporteur euch folgende Schaumweine anzubieten:
Grande Réserve Brut
Eine vollreife Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. 3 Jahre Flaschenreife sorgen für Dichte und Volumen. Ein Champagner der sich direkt zur Speisebegleitung eignet, weniger der Aperitfpartner. Geniesst doch einfach einen gegrillten Kabeljau mit einer guten Beurre Blanc und etwas Forellenkaviar dazu.
2012 Cuvée des Hussards
Die Prestigecuvée des Hauses, mit einem dominanten Anteil (85%) von Chardonnay und Pinot Noir (15%), mit 7 Jahren Hefelager ist ein Charmeur. Dichte kalkige Struktur, etwas Fülle und leichte Kräuteraromen, ein wirklicher großer Stoff. Benannt ist die Cuvée nach den Husaren Napoleons welche wohl als erste Champagnergeniesser der Welt ihre Säbel zum Öffnen einsetzten. Der Trend hat sich definitiv durchgesetzt würde ich sagen. Gelegenheiten gab es wohl genug..................
Zitat von Napoléon Bonaparte „ Ohne Champagner kann ich nicht leben. Bei Siegen verdiene ich ihn, und bei Niederlagen brauche ich ihn.
Also wer sich noch pünktlich vor Silvester eindecken will oder eine weitere Neuentdeckung probieren möchte, ist herzlich eingeladen.
