17.11.2024
Im Dourotal wachsen einige der feinsten Weine dieser Welt, vor allem ist es aber für seine Portweine berühmt. Seit 1715 entstehen aus den Trauben der Quinta do Noval bereits Weine, mitten im Douro gelegen dem sogenannten Cima Corgo.
Nach der Reblauskatastrophe Ende des 19. Jahrhunderts kaufte António José da Silva, ein Schifffahrtsmann, in 1894. Die Quinta errang Weltruhm mit dem legendären 1931er Vintage Port und seinem Pendant dem Nacional. Das gab dem Gut nach der Wirtschaftskrise richtig Aufschwung.
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão und Sousão sind die Rebsorten welche auf den steilen Schieferterrassen für die Trauben sorgen. Eine Besonderheit sind die Weinberge, den auf Quinta do Noval ist über 80% der Weinberge in den 90er Jahren komplett neu angelegt worden um sich auf die Zukunft vorzubereiten. Bessere Bearbeitungsmöglichkeiten der Reben sowie passende Standortselektion standen im Vordergrund.
Auch wurde 1997 in Pinhao, eine eigene Abfüllanlage und ein Lagerhaus direkt am Douro erbaut um die Qualität weiter voranzutreiben. Man muss sich vorstellen dass sie die ersten waren, alle anderen Häuser füllten zu dieser Zeit noch in Porto ab. Dafür war immer viel Transport, sprich Bewegung des Produkts notwendig. Im Dourotal bewegt sich einiges langsamer, durch meinen Besuch dieses Jahr kann ich das durchaus bestätigen. Pure Entschleunigung.
Die Vintage-Ports machen knapp 10% der Produktion aus, sind aber wenn produziert (jeder Jahrgang wird sorgfältig geprüft ob dieser als Vintage deklariert werden darf), ein absolutes Highlight in Reifepotenzial und Wertanlage.
2021 als Jahrgang ist klein aber extrem fein in der Qualität. Das Tannin ist sehr feinkörnig und seidig, die Frucht ist expressiv und einladend. Nur 4% der Produktion stellt der Vintage Port dieses Jahr da, aber die hohe Dichte an Aromen und die kräftige Struktur entschädigt für die kleine Menge.In jungen Jahren passen diese Ports auch perfekt zur Gans oder zum kräftigen Porterhouse-Steak, einfach mal ausprobieren.
Um das Erlebnis zu finalisieren habe ich den 1985er noch ins Paket gepackt. Perfekte Trinkreife, voll in der Frucht und mit einem langen Finish. Vintage Port in dieser Reifeklasse ist perfekt zu Stilton oder auch zur Gänseleber mit karamellisierten Feigen in dieser Jahreszeit.
Wenn wir über Quinta do Noval sprechen geht es auch immer um den Nacional.Ein Port der aus wurzelechten Reben erzeugt wird, teilweise über 100 Jahre alt, welcher nur in den besten Jahren des Weinbergs erzeugt wird.
Und hier passiert es oft dass es einen Nacional gibt aber keinen regulären Vintage Port, denn das Terroir ist extrem eigen. Es ist auch der vermutlich teuerste Port der Welt, die Flaschen werden oft für über 1000€ gehandelt. Unbedingt probieren wenn man die Chance hat.
