28.07.2024
Jedes Weinbauland hat seine legendären Weine, Weingüter oder Persönlichkeiten, in Spanien ist das die Bodega Vega Sicilia der Familie Álvarez welche den legendären Unico hervorbringt.
Das spanische Pendant zu den 1er Grand Crus aus dem Bordeaux, so wird der Unico Gran Reserva gerne bezeichnet. In der Ribera del Duero wachsen auf Kalkplateaus Weine mit enormer Fülle und Dichte, aber auch einer guten Säure die von Tempranillo, dort Tinta del País genannt, perfekt transportiert wird.
Ursprünglich ein Bauernhof gewesen, wurden 1864 Reben aus dem Bordeaux gepflanzt da der Hype der Klassifikation von 1855 immer noch nachwirkte. Es wurde auch Wein aus Pinot Noir produziert, eine experimentelle Zeit welche durch die Reblauskatastrophe ein jähes Ende fand. Das Gut war viel zu groß und unrentabel sowie unstrukturiert. Domingo Garramiola Txomin war der legändere Winzer der Anfang der 1900er die Weine kelterte und mit dem 1915er Jahrgang den ersten offiziellen Vintage von Vega Sicilia gestaltete. Er begründete auch die beiden Labels Unico und Valbuena.
Die Weine wurden immer oxidativ und extrem lang im Holz ausgebaut, bis zu 10 bis 20 Jahre manchmal. Was einen sehr eigenen Stil schuf. 1982 übernahm Familie Álvarez das Gut welches sich mal wieder nicht in bester Verfassung befand, er führte Vega Sicilia in die Moderne und steht auch für eine Modernisierung der Vinifikation und einer reduzierteren Holzreife. Tempranillo und Cabernet Sauvignon bilden heutzutage das Rückgrat des Unico, und gerade verglichen mit den älteren Jahrgängen ist Unico heutzutage wohl besser denn je. Ausnahmen wie der legendäre 1962er bestätigen die Regel.
Es wurden auch weitere Projekte umgesetzt über die Zeit, Alion im Ribera del Duero in 1991, Pintia im Toro in 1997, Macan in der Rioja, und Oremus in Ungarn in 1993.Und ganz neu ein Projekt im Riax Baixas, wo in Zukunft Weissweine von Weltruf erzeugt werden sollen.
Man kann sagen dass der Horizont ständig erweitert wird, immer unter dem Aspekt der maximalen Qualitätsausbeute.
Unico ist natürlich ein Wein der in jede gute Kollektion gehört, aber auch die "kleinen" Weine sind eigenständig und für den regelmässigen Genuss zuträglich.
