01.02.2025 – Fine Wine Dinner
Was gibt´s?
Ich bin zu Gast bei der Familie Behl in Blankenbach, Melanie hat mich eingeladen einen Abend flüssig zu begleiten . Ihr Mann Florian (Vorsicht nicht verwechseln) kocht dazu ein exzellentes Menü. Wer vor Ort schlafen will kann dies im eigenen Genusshotel. Ein wirklich gemütlicher Abend mit spannenden Weinen wartet hier auf uns.
ZUM APERITIF
OCTOPUSCARPACCIO | GEFLAMMTER IKARIMI LACHS | FINE DE CLAIRE AUSTER
2000 BRUT | GEORG BREUER | RHEINGAU
ENTENLEBER-TERRINE APRIKOSE | FEIGE | WALNUSS | BRIOCHE
1990 RIESLING AUSLESE MERLER STEFANSBERG EWALD-FRIEDRICH ERBEN | MOSEL
1989 RIESLING AUSLESE “ROSALACK” SCHLOSS JOHANNISBERG | RHEINGAU
64° FREILAND-EI VOM BRUNNERHOF WALDPILZSCHAUM | KALBSBRIES
2020 BOURGOGNE BLANC DOMAINE VINCENT LATOUR | BURGUND
2022 MACON-VÉRZE DOMAINE LEFLAIVE | BURGUND
ÜBERRASCHUNGSGANG
1 WEIN ALS BLINGFLUG VOM GAST-SOMMELIER
SPESSART-REHRÜCKEN PASTINAKE | ROTE-BEETE | URKAROTTE | GEBRANNTES BLUMENKOHLPÜREE
2016 OTHELLO DOMINUS | NAPA VALLEY | USA
2013 PINOT NOIR “EVENSTAD RESERVE” DOMAINE SERRENE | OREGON | USA
NAMELAKA VON DER WEISSEN VALRHONA SCHOKOLADE YUZU | BROMBEEREN | MACADAMIA
2000 VINTAGE PORT I KROHN
PETITS FOURS
Wo und Wann?
Behl's Genusshotel im Brennhaus
Krombacher Straße 2
D-63825 Blankenbach
Moderation: Florian Richter
Start um 18:30 bis ca. 22:30 Uhr
195 EUR pro Ticket
Buchung direkt über info@behl.de
Arrangementpreis Fine-Wine-Dinner
Jeweils bei Belegung mit 2 Personen
240,00 € pro Person im Doppelzimmer-Comfort
250,00 € pro Person im Doppelzimmer Premium
270,00 € pro Person in der Brennersuite
245,00 € im Einzelzimmerrift